Каре ягненка

Каре ягненка

«Каре» — что с французского обозначает «квадрат». Это 3-4 ребрышка молодого ягненка зажаренные вместе на огне. Изысканный и неповторимый аромат мясу придают различные специи и травы, в которых оно маринуется. Степень прожарки заказывается по вкусу — от «розово-кровавой» до хорошо поджаренной «золотистой». Мясо получается сочным с ярким и насыщенным вкусом. Блюдо великолепно сочетается с различными соусами или овощами.