З давніх-давен м’ясо качки високо цінувалося за його дієтичні властивості і чудовий смак. Качина грудинка, засмажена на грилі або сковороді у фруктовому або ягідному соусі має неперевершений і божественний смак. Качине м’ясо настільки м’яке і ніжне, що не вимагає навіть маринаду. Страва готується зі свіжого філе качиної грудки з використанням фруктових або ягідних соусів. При бажанні можна замовити ступінь прожарювання м’яса.