Антрекот под соусом

Антрекот под соусом

Это блюдо, как и многие другие, походит из французской кухни и в переводе с французских слов обозначает мясо между рёбрами. Для приготовления этого классического, мясного блюда, чаще всего берется говядина, которая обрабатывается и прожаривается на сковороде до румяной корочки. Кусочки антрекота заливают различными видами  овощных соусов. На гарнир к такому блюду чаще всего подают картофель, гречку, рис и украшают небольшим пучком зелени.